近日，香椿新品種“椿秋紅”迎來大豐收。走進常山縣芳村鎮下猷閣村，300多畝香椿基地人頭攢動，村民們戴著草帽、背著竹簍，忙著采摘香椿芽。“這個‘椿秋紅’是我們團隊和中國林業科學研究院亞熱帶林業研究所共同培育的四季型香椿，和普通春季型品種相比，最大特點‘四季可摘’，口感更鮮香濃郁、清爽脆嫩。”說起“椿秋紅”，帶領村民一起創業致富種香椿的鄉賢徐志堅最有發言權。
徐志堅早年在外創業經商，抱著“讓鄉親們都過上好日子”的信念，他回村辦合作社、成立公司、建設村莊，一直扎根“三農”領域，“搗鼓”香椿15年。“前后研究了10余個品種的香椿樹苗，從育苗種植到管理采收，里面也有一番學問。”徐志堅介紹，香椿第一年的管理最為重要且困難，要控制好溫度和濕度，合理澆灌施肥，待方法和技巧掌握后，自然就好打理了。
6至12月都是“椿秋紅”采摘、深加工的好季節，芽頭多、產量高。現在，村里每天能采摘300公斤鮮芽，通過“線上+線下”形式，以每公斤30元的批發價，銷往上海、杭州、寧波、金華等地市場，零售價能賣出每公斤100元的好價格。冬天貴的時候，一公斤香椿芽批發價60至100元，零售價則高達160至180元。目前，全縣“椿秋紅”栽培面積共有1200多畝，預計今年產量可達25萬公斤，帶動200多個香椿種植戶增收。
“椿秋紅”香椿良種的成功培育，讓老百姓秋冬季也能吃上美味的細嫩椿芽。在下猷閣村，不僅有香椿主題農家菜館，還有香椿食品加工廠，除了香椿炒蛋、香椿拌豆腐等家常菜，香椿醬、香椿酥餅、香椿面條、香椿紅茶、香椿醬鴨等系列深加工產品也深受市民歡迎。徐志堅相告，廠里生產的香椿酥餅，用香椿菜干代替了梅干菜，酥香可口、回味無窮，這兩年賣成了網紅小零食。
原生態好產品是吸引人流、資金流、信息流的“強磁場”。2020年，“椿樹國家創新聯盟成立大會”在常山縣召開，徐志堅創辦的椿秋紅農業開發有限公司當選為副理事長單位。今年，“椿秋紅”被浙江省農業技術推廣中心、浙江省林業技術推廣總站推介發布為全省“首批林業新品種”。
“‘椿秋紅’在市場上供不應求，如何培育壯大香椿產業是我們接下去的重點。”徐志堅和他的團隊計劃在擴大種植面積、拉長產業鏈條、開發多元產品等方面做深文章，帶動吸納周邊縣(市、區)的農戶種植“椿秋紅”，力爭3至5年時間在全國建成十余萬畝香椿基地，打造吃住游購娛一體的華東香椿產業園。(李俊秋 施雯)
