近日，香椿新品種“椿秋紅”迎來大豐收。走進(jìn)常山縣芳村鎮(zhèn)下猷閣村，300多畝香椿基地人頭攢動，村民們戴著草帽、背著竹簍，忙著采摘香椿芽。“這個‘椿秋紅’是我們團(tuán)隊和中國林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所共同培育的四季型香椿，和普通春季型品種相比，最大特點‘四季可摘’，口感更鮮香濃郁、清爽脆嫩。”說起“椿秋紅”，帶領(lǐng)村民一起創(chuàng)業(yè)致富種香椿的鄉(xiāng)賢徐志堅最有發(fā)言權(quán)。

徐志堅早年在外創(chuàng)業(yè)經(jīng)商，抱著“讓鄉(xiāng)親們都過上好日子”的信念，他回村辦合作社、成立公司、建設(shè)村莊，一直扎根“三農(nóng)”領(lǐng)域，“搗鼓”香椿15年。“前后研究了10余個品種的香椿樹苗，從育苗種植到管理采收，里面也有一番學(xué)問。”徐志堅介紹，香椿第一年的管理最為重要且困難，要控制好溫度和濕度，合理澆灌施肥，待方法和技巧掌握后，自然就好打理了。

6至12月都是“椿秋紅”采摘、深加工的好季節(jié)，芽頭多、產(chǎn)量高?，F(xiàn)在，村里每天能采摘300公斤鮮芽，通過“線上+線下”形式，以每公斤30元的批發(fā)價，銷往上海、杭州、寧波、金華等地市場，零售價能賣出每公斤100元的好價格。冬天貴的時候，一公斤香椿芽批發(fā)價60至100元，零售價則高達(dá)160至180元。目前，全縣“椿秋紅”栽培面積共有1200多畝，預(yù)計今年產(chǎn)量可達(dá)25萬公斤，帶動200多個香椿種植戶增收。

“椿秋紅”香椿良種的成功培育，讓老百姓秋冬季也能吃上美味的細(xì)嫩椿芽。在下猷閣村，不僅有香椿主題農(nóng)家菜館，還有香椿食品加工廠，除了香椿炒蛋、香椿拌豆腐等家常菜，香椿醬、香椿酥餅、香椿面條、香椿紅茶、香椿醬鴨等系列深加工產(chǎn)品也深受市民歡迎。徐志堅相告，廠里生產(chǎn)的香椿酥餅，用香椿菜干代替了梅干菜，酥香可口、回味無窮，這兩年賣成了網(wǎng)紅小零食。

原生態(tài)好產(chǎn)品是吸引人流、資金流、信息流的“強(qiáng)磁場”。2020年，“椿樹國家創(chuàng)新聯(lián)盟成立大會”在常山縣召開，徐志堅創(chuàng)辦的椿秋紅農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司當(dāng)選為副理事長單位。今年，“椿秋紅”被浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、浙江省林業(yè)技術(shù)推廣總站推介發(fā)布為全省“首批林業(yè)新品種”。

“‘椿秋紅’在市場上供不應(yīng)求，如何培育壯大香椿產(chǎn)業(yè)是我們接下去的重點。”徐志堅和他的團(tuán)隊計劃在擴(kuò)大種植面積、拉長產(chǎn)業(yè)鏈條、開發(fā)多元產(chǎn)品等方面做深文章，帶動吸納周邊縣(市、區(qū))的農(nóng)戶種植“椿秋紅”，力爭3至5年時間在全國建成十余萬畝香椿基地，打造吃住游購?qiáng)室惑w的華東香椿產(chǎn)業(yè)園。(李俊秋 施雯)