為推進首都商業餐飲液化石油氣改電、優化電力營商環境，國網北京市電力公司積極推行零審批、零上門、零投資的“三零+全電餐飲”服務。今年3月至6月末，首都核心區已有1149戶餐飲企業完成改造，每年可減少二氧化碳排放約2.6萬噸。

餐廳后廚再不見明火

臨近中午，西城東弓匠胡同16號院附近的念禾居餐廳后廚里，工作人員正在準備午餐。盡管炒菜場景依舊熱火朝天，但整個廚房并沒有想象中悶熱，灶臺處也十分干凈整齊。“炒菜沒什么不習慣，跟以前一樣，換成電磁爐后反倒比以前干凈了，不見明火，夏天廚房溫度也比以前低了，要在以前，衣服早濕透了!”廚師李師傅嘴上說著，手上動作也沒停，刷干凈炒鍋后，重新起鍋燒油，準備炒下一個菜。灶臺里側墻壁上的顯示屏顯示著火力強度，灶臺下方有手柄，可用來控制火力，“現在電磁爐也更新換代了，挺好用的，不用煤氣灶也不會影響菜品的口感。”李師傅說。

記者了解到，“三零+全電餐飲”服務項目日前在念禾居餐廳展開，后廚的液化石油氣罐全部換成了電磁爐。“這兒原來是我們的‘煤氣房’，煤氣罐都在邊兒上碼著。”念禾居餐廳總經理張燕秀指著后廚的一角介紹，以前后廚做飯都是用煤氣罐，煤氣罐就挨著灶臺擺放，不光有安全隱患，炒菜時油煙也大，后廚遠沒有現在干凈。張燕秀說，今年4月12日，她通過網上國網APP提交了改電報裝申請，第二天電力公司就派人現場勘查。“4月19日裝好了全電廚房，電也接通了。改電之后的電費和以前用液化氣罐的費用差不多。”張燕秀說。

“氣改電”零審批零投資

國網北京電力營銷部副主任邢其敬介紹，“三零”服務是北京電力2018年推出的一項重要改革舉措，主要對低壓小微企業提供線上辦電、免投資費用等服務，共惠及4.76萬戶小微企業，并作為典型推廣至全國。

今年，本市優化營商環境進入4.0新階段。國網北京電力在“三零”服務基礎上推出了“三零+”服務，服務對象延展至疫情防控、私人充電樁、全電餐飲、電采暖、農業生產等客戶，惠及更多群體。

邢其敬介紹，“三零+”服務，包括推動終端消費電氣化;助力疫情防控物資生產企業“極速接電”，企業辦電零接觸、不花錢;深入居民生活區，使電動汽車充電樁客戶享受辦電迅捷、充電無憂的貼心服務，符合規劃條件的社會經營性充換電設施外電源建設零投資，降低客戶接電成本等6項內容。

“其中‘三零+全電餐飲’服務模式聚焦首都核心區胡同等商業餐飲區域發展及清潔用能需求，為客戶提供包括全電廚房設計、設備選型安裝、內線配套升級改造等在內的6項服務舉措。”邢其敬說。

“全電餐飲”將逐步推廣

據介紹，配合國網北京電力在核心區推行“三零+全電餐飲”服務，東城、西城兩區還開展了非居民用戶液化石油氣安全整治工作。西城區整治排查880家，完成液化氣改電623家，實現所有非居民用戶液化氣鋼瓶清零;東城區整治排查716家，改電526家，“三改”(液化氣改天然氣、改電、改業態)完成率100%。

下一步，國網北京電力將持續推行“三零+全電餐飲”服務，優先開展副中心和昌平回天地區液化石油氣改電。同時，積極推動首都核心區“油鍋爐改電”，試點開展昌平中小學校園“氣改電”等工作，助力國家達成碳達峰、碳中和目標。(王天淇)