三湘都市報全媒體記者 黃亞蘋 實習生 譚惠潔

深受湖南人喜愛的辣椒的身價不斷看漲。3月14日，三湘都市報記者走訪長沙部分農貿市場、蔬菜店發現，普通小紅尖椒最貴的高達36元一斤，幾乎是同店豬肉價格的兩倍。辣椒為何漲價？什么時候將回落至正常水平？

（消費者正在荷花池生鮮市場內選購新鮮辣椒。 記者 黃亞蘋 攝）

市場：“辣么貴”卷土重來，一斤小米椒可換兩斤肉

“去年秋天小米椒只要9-10元一斤，現在新鮮小米椒漲到25元一斤不說，還要抓著稱，都不能挑選了。”3月14日，在長沙市岳麓區黃鶴生鮮市場，市民岳女士蹲在一筐新到的小米椒旁，感慨著蹭蹭上漲的小米椒價格，“家里人無辣不歡，買十幾個佐菜吃。”

辣椒貴、銷量少讓賣辣椒的攤主也吐槽辣椒貴。攤主趙先生經營蔬菜零售生意5年多了，往年開春后，單價較高的海南紅線椒、海南小米椒進貨價10元左右，但今年辣椒尤其貴，32斤紙箱裝小米椒進貨價320元，算上損耗、紙箱重量就更高。

此外，在波隆立交橋附近一家生鮮超市內，產自云南昆明的小米椒每50克售價3.59元，折算后為35.9元一斤；在長沙荷花池生鮮市場，瀏陽本地青辣椒、紅線椒、海口紅尖椒零售價同樣超過10元一斤。三湘都市報記者注意到，在第一家生鮮超市里，新鮮的氣調裝帶皮豬腿肉每斤價格也不過16.5元，也就是說，一斤小紅尖椒的價格能買兩斤豬肉。

湖南省商務廳官網公布的數據顯示，2022年第10周（2月28日-3月6日），天氣回暖，蔬菜上市量不斷增加，本周全省蔬菜零售價止漲回落。不過，重點監測的7大類30個蔬菜品種12種蔬菜上漲，辣椒漲幅在2%以內，已連續兩周上漲。

辣椒制品跟著漲，瓶裝剁辣椒悄然“瘦身”

與辣椒相關的系列產品價格也在明顯或悄然上漲。在長沙瀏城橋農貿市場，一家出售自制剁辣椒小店鋪的老板娘告訴記者，她店鋪的瓶裝剁辣椒價格目前尚未漲價，每瓶售價仍是10元，但她坦言，玻璃瓶內的辣椒分量與價格息息相關，“辣椒便宜時，瓶子里裝的辣椒會有一斤左右，辣椒貴了，那瓶子里裝的辣椒也就只有6兩甚至更少。”

在該市場，各種干辣椒每斤售價約35元，其中朝天椒、野山椒、辣椒王等干辣椒售價漲了好幾塊。“現在新鮮辣椒貴，干辣椒自然跟著漲。”一位女攤主介紹，眼下售價為35元一斤的野山椒便宜時賣25元至28元左右。

辣椒為何一路看漲？據介紹，辣椒種植戶同比去年減少，加之天氣原因導致一些大型辣椒種植基地減產，外運海南、廣西的辣椒增加成本，辣椒零售價自然上漲，“到5月本地辣椒集中上市后，辣椒價格可能恢復到正常水平。”