新華社濟(jì)南1月17日電（記者葉婧）經(jīng)歷了2023年的第一場(chǎng)雪，山東省夏津縣黃河故道森林公園內(nèi)，6000多畝古桑樹(shù)銀裝素裹，蒼勁的古樹(shù)枝丫漫天伸展。

“這兩年古桑樹(shù)長(zhǎng)得愈發(fā)好了。”即便是冬季農(nóng)閑時(shí)節(jié)，今年68歲的閆發(fā)剛也會(huì)時(shí)不時(shí)給自家的桑樹(shù)剪枝，并把剪下來(lái)的桑樹(shù)枝賣掉。

(資料圖)

閆發(fā)剛是夏津縣蘇留莊鎮(zhèn)西閆廟村人，夏津黃河故道森林公園內(nèi)的6000余棵古桑樹(shù)，大多由西閆廟村民代代守護(hù)。“村里200多戶，幾乎家家有古桑樹(shù)。有幾年，我以為這些古桑樹(shù)守不住了。”閆發(fā)剛說(shuō)。

歷史上多次改道的黃河給夏津留下了大量沙丘地。當(dāng)?shù)鼐用駪蚍Q為：“無(wú)風(fēng)三尺土，有風(fēng)沙滿天，關(guān)門蓋著鍋，土飯一起咽。”如今的“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”——山東夏津黃河故道古桑樹(shù)群就是為了防風(fēng)固沙而種。

雪后的山東夏津古桑樹(shù)。（受訪單位供圖）

每年五六月，是古桑樹(shù)的收獲期。但因夏津桑椹的鮮果糖分高，即便用傳統(tǒng)冷鏈運(yùn)輸也極易變質(zhì)，只能現(xiàn)場(chǎng)采摘或售賣。過(guò)去，靠樹(shù)吃樹(shù)的果農(nóng)們守著古桑樹(shù)和賣不出去的椹果愁眉不展。

2008年，夏津縣啟動(dòng)了古桑樹(shù)保護(hù)工作。西閆廟村的大部分古桑樹(shù)歸入黃河故道森林公園中，由村民繼續(xù)管理。“樹(shù)木周邊全部是透水磚，園內(nèi)設(shè)施‘見(jiàn)縫插針’，不能擋住樹(shù)木采光，林間道路也是按照村民行走習(xí)慣而建，方便我們進(jìn)園管理。”閆發(fā)剛細(xì)數(shù)園區(qū)規(guī)劃。

古桑樹(shù)有了集中管理、展示的園區(qū)，特色旅游活動(dòng)隨之興起。2008年，夏津的果農(nóng)們迎來(lái)了第一屆椹果生態(tài)文化節(jié)，并在每年的5月19日至6月20日持續(xù)舉辦，全國(guó)各地游客被吸引而來(lái)。

“一季椹果能賣一萬(wàn)多元，這可是以前想都不敢想的數(shù)字！”夏津縣蘇留莊鎮(zhèn)前屯村村民喬丹說(shuō)。

古樹(shù)生金，村莊也跟著古桑樹(shù)一起“活”了起來(lái)。冬雪過(guò)后，一家有著紅色大門的“農(nóng)家樂(lè)”正開(kāi)門迎客，46歲的老板閆浩是閆發(fā)剛的兒子，準(zhǔn)備接待來(lái)體驗(yàn)鄉(xiāng)村風(fēng)情的城里人。若是在五六月的椹果采收季，店里一天能接待二百多名游客。

“我們一家人都是靠古桑樹(shù)‘吃飯’的，最受歡迎的菜品是‘炸桑葉’和‘桑黃雞’。”閆浩說(shuō)。村里在外求學(xué)和工作的人們，即使不回家過(guò)年，也要在五六月回鄉(xiāng)一趟，幫忙“抻包晃椹”的同時(shí)，在樹(shù)下吃一捧甘甜清香的椹果，“這算是很多夏津游子回鄉(xiāng)的‘儀式感’”。

在古桑樹(shù)的收獲時(shí)節(jié)，夏津椹農(nóng)正在用“抻包晃椹”法采摘成熟的椹果。（受訪單位供圖）

不光是閆浩，“農(nóng)閑不閑”已成為夏津果農(nóng)的常態(tài)。近來(lái)，夏津縣傳峰椹果種植農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)起人劉傳峰也忙個(gè)不停。自落霜之后，合作社的社員們便開(kāi)始忙著采摘霜后的桑葉制作霜桑茶。

一片片打霜后的桑葉在經(jīng)過(guò)切碎、殺青、揉捻、烘干、提香等多個(gè)步驟后，制作成具有保健養(yǎng)生功能的霜桑茶。“我們對(duì)桑葉進(jìn)行再加工，既有保健價(jià)值，又有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，不僅在本地有旺盛的市場(chǎng)需求，在上海、浙江、四川、河南等地也是供不應(yīng)求。”劉傳峰說(shuō)。

據(jù)夏津縣委書(shū)記沙淑紅介紹，夏津縣還通過(guò)聘請(qǐng)專家顧問(wèn)、加大與科研機(jī)構(gòu)對(duì)接合作等方式，突破桑葉、桑椹、桑枝、桑黃等桑資源原料的種植、安全供應(yīng)、保鮮儲(chǔ)運(yùn)、綠色加工、活性成分高效制備及功能創(chuàng)制等關(guān)鍵核心技術(shù)10項(xiàng)，申請(qǐng)發(fā)明專利20項(xiàng)，實(shí)施省級(jí)以上科技項(xiàng)目9項(xiàng)；并圍繞桑葉、桑果、桑枝、桑根、桑樹(shù)皮、桑籽油等材料，開(kāi)發(fā)保健養(yǎng)生系列產(chǎn)品，研制出了椹果酒、椹果食品、椹葉茶、桑黃四大類，200余種產(chǎn)品。

春節(jié)將至，閆發(fā)剛等果農(nóng)又在謀劃著來(lái)年開(kāi)春之后的農(nóng)活：給古桑樹(shù)圍上防蟲(chóng)、抗病毒的土坯，新一季的椹果才能長(zhǎng)得更好。

古桑樹(shù)帶來(lái)的“致富夢(mèng)”，正伴著每一季香甜的椹果逐漸成為現(xiàn)實(shí)。