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三秦都市報(bào)-三秦網(wǎng)訊（王佳偉）在田間地頭，以油菜薹為食材，現(xiàn)場(chǎng)清炒、涼拌……烹飪成一道道別具風(fēng)味的綠色佳肴，整齊地陳列在展臺(tái)上接受品鑒。3月1日，由漢中市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與培訓(xùn)中心主辦，南鄭區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與培訓(xùn)中心承辦的“2023年漢中市油菜多功能利用暨菜薹采摘品鑒會(huì)”活動(dòng)在南鄭區(qū)新集鎮(zhèn)富民家庭農(nóng)場(chǎng)舉行。市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與培訓(xùn)中心領(lǐng)導(dǎo)、市油菜產(chǎn)業(yè)體系專(zhuān)家，區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與培訓(xùn)中心負(fù)責(zé)人及業(yè)務(wù)人員參加活動(dòng)。

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，市油菜產(chǎn)業(yè)體系專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)講解了陜油28、秦優(yōu)919、邡油777、鴻優(yōu)66等8個(gè)油菜品種的特點(diǎn)，并對(duì)油菜打薹技術(shù)進(jìn)行實(shí)操培訓(xùn)。隨后，與會(huì)人員共同品鑒了8個(gè)品種的菜薹美食，從香味、口感綜合評(píng)價(jià)，對(duì)各品種菜薹進(jìn)行打分，優(yōu)選出更適宜烹飪食用的品種。

利用油菜打薹技術(shù)解決早花問(wèn)題、增加低位分枝、降低移栽密度，可以提高單株產(chǎn)量。同時(shí)，打下的菜薹可以作為時(shí)令蔬菜食用。油菜薹營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種維生素、胡蘿卜素等有益人體健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，還能起到促進(jìn)消化、降血脂等作用。

近年來(lái)，農(nóng)技部門(mén)積極開(kāi)展油菜多功能利用研究，不斷探索油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新途徑。油菜多功能利用，能有效提高油菜產(chǎn)值，為農(nóng)民開(kāi)辟一條全新的增收渠道，豐富群眾的菜籃子，拓展整個(gè)油菜生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，提升油菜生產(chǎn)的綜合經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。