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三秦都市報-三秦網訊（蘭丹潘寶花記者 陳奮翔）連日來，為切實保障群眾夏季食品安全，有效預防夏季食品安全事故發生，咸陽市長武縣突出重點、精準發力，對轄區內的大中型超市、餐飲店、燒烤店開展夏季食品安全專項整治行動。
強化宣傳教育。通過開展食品安全知識宣傳，普及食品安全常識和相關法律法規，設立宣傳欄、印發食品安全檢查手冊、舉辦食品安全知識培訓班及指導餐飲經營主體門店LED屏滾動播放宣傳標語等活動，增強經營者和消費者的食品安全意識。截至目前，共設立健康教育宣傳欄8塊、印發食品安全檢查手冊1000余份、舉辦食品安全知識培訓班4場次。
突出監管重點。聚焦13項硬件清零，涵蓋證照齊全、滅蠅燈規范懸掛、防蠅簾安裝、餐廚廢棄物密閉、垃圾桶帶蓋、擋鼠板放置、“三防”設施、合規禁煙標識、監管信息公示、食品風險分級、消毒柜規范使用、后廚衛生管理、分批次培訓等，對21戶食品經營B級企業、787戶“三小”食品經營戶按片區進行包抓，統一進行集中整治，重點結合夏季成品油及燃氣安全整治，對宜?街、新都會、北大街等主街道80多戶夜市經營攤點的食品安全和環境衛生進行督導檢查，引導經營者樹立干凈、衛生、整潔、安全的從業理念。
加大檢查力度。此次夏季食品安全專項整治行動，主要以專題培訓、現場檢查和監督抽樣為主，重點對從業人員健康管理、超許可項目范圍經營、餐飲具清洗消毒、食品原料采購及貯存、加工場所環境衛生等方面為重點開展全面整治，督促食品經營單位落實好食品安全主體責任，保障群眾飲食安全。截至目前，共出動執法人員385人次，檢查餐飲經營戶1017家次、大型商超25家次，針對發現的食品原料貯存、臺賬記錄不規范、生熟食存放混亂等食品安全隱患問題，能現場整改的，責令立即整改到位；不能當場整改的，責令限期整改并進行現場驗收，督促餐飲服務者誠信經營、守法經營。
“我們將通過錯時執法、定期檢查、抽檢快檢等多種手段，針對性開展食品安全監管工作。同時，加大食品安全法律法規及相關食品安全知識的普及力度，不斷增強經營者主體責任意識，消除食品安全隱患，確保廣大人民群眾飲食安全。”長武縣市場監督管理局食安辦副主任趙宏民表示。
