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三秦都市報-三秦網(wǎng)訊（蘭丹潘寶花記者 陳奮翔）連日來，為切實保障群眾夏季食品安全，有效預(yù)防夏季食品安全事故發(fā)生，咸陽市長武縣突出重點、精準(zhǔn)發(fā)力，對轄區(qū)內(nèi)的大中型超市、餐飲店、燒烤店開展夏季食品安全專項整治行動。

強化宣傳教育。通過開展食品安全知識宣傳，普及食品安全常識和相關(guān)法律法規(guī)，設(shè)立宣傳欄、印發(fā)食品安全檢查手冊、舉辦食品安全知識培訓(xùn)班及指導(dǎo)餐飲經(jīng)營主體門店LED屏滾動播放宣傳標(biāo)語等活動，增強經(jīng)營者和消費者的食品安全意識。截至目前，共設(shè)立健康教育宣傳欄8塊、印發(fā)食品安全檢查手冊1000余份、舉辦食品安全知識培訓(xùn)班4場次。

突出監(jiān)管重點。聚焦13項硬件清零，涵蓋證照齊全、滅蠅燈規(guī)范懸掛、防蠅簾安裝、餐廚廢棄物密閉、垃圾桶帶蓋、擋鼠板放置、“三防”設(shè)施、合規(guī)禁煙標(biāo)識、監(jiān)管信息公示、食品風(fēng)險分級、消毒柜規(guī)范使用、后廚衛(wèi)生管理、分批次培訓(xùn)等，對21戶食品經(jīng)營B級企業(yè)、787戶“三小”食品經(jīng)營戶按片區(qū)進(jìn)行包抓，統(tǒng)一進(jìn)行集中整治，重點結(jié)合夏季成品油及燃?xì)獍踩危瑢σ?街、新都會、北大街等主街道80多戶夜市經(jīng)營攤點的食品安全和環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行督導(dǎo)檢查，引導(dǎo)經(jīng)營者樹立干凈、衛(wèi)生、整潔、安全的從業(yè)理念。

加大檢查力度。此次夏季食品安全專項整治行動，主要以專題培訓(xùn)、現(xiàn)場檢查和監(jiān)督抽樣為主，重點對從業(yè)人員健康管理、超許可項目范圍經(jīng)營、餐飲具清洗消毒、食品原料采購及貯存、加工場所環(huán)境衛(wèi)生等方面為重點開展全面整治，督促食品經(jīng)營單位落實好食品安全主體責(zé)任，保障群眾飲食安全。截至目前，共出動執(zhí)法人員385人次，檢查餐飲經(jīng)營戶1017家次、大型商超25家次，針對發(fā)現(xiàn)的食品原料貯存、臺賬記錄不規(guī)范、生熟食存放混亂等食品安全隱患問題，能現(xiàn)場整改的，責(zé)令立即整改到位；不能當(dāng)場整改的，責(zé)令限期整改并進(jìn)行現(xiàn)場驗收，督促餐飲服務(wù)者誠信經(jīng)營、守法經(jīng)營。

“我們將通過錯時執(zhí)法、定期檢查、抽檢快檢等多種手段，針對性開展食品安全監(jiān)管工作。同時，加大食品安全法律法規(guī)及相關(guān)食品安全知識的普及力度，不斷增強經(jīng)營者主體責(zé)任意識，消除食品安全隱患，確保廣大人民群眾飲食安全。”長武縣市場監(jiān)督管理局食安辦副主任趙宏民表示。