1、很多人在喝咖啡的時候喜歡加入咖啡伴侶，確實能夠增加口感，但是我們要了解，咖啡伴侶到底是一種什么樣的物質，首先它含有葡萄糖漿，它還有一定的添加劑的問題，比如說穩定劑，乳化劑和抗結劑等，這些添加劑對人體是沒有好處的，和咖啡放在一起以后，容易產生反式脂肪酸，反式脂肪酸對身體會產生一定的危害。

2、咖啡伴侶的危害主要作用是改善口感“咖啡伴侶”（俗稱“奶精”）主要成分為植脂末而植脂末-植物油脂粉末的總稱，這類產品種類繁多、功能各異、應用廣泛，其生產歷史可追溯至20世紀50年代，現在已廣泛應用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固體飲料配料。

(資料圖片)

3、咖啡中使用植脂末（奶精）作為咖啡伴侶，主要作用是改善口感，提供均衡營養，賦予產品“奶感”。

4、2、它又是什么東西呢配料上寫著：第一位成分是“葡萄糖漿”，也就是淀粉水解后產生的微帶甜味、又能讓溶液變濃的混合物。

5、第二位成分是“氫化植物油”，也就是大豆油或菜籽油經過人工催化加氫形成的一種半固態油脂。

6、第三位成分是酪蛋白酸鈉，后面則是三類食品添加劑：穩定劑、乳化劑和抗結劑。

7、3、產生不自然的“反式脂肪酸”在人工催化加氫之后，植物油中的天然不飽和脂肪酸大部分變成了飽和脂肪酸，而且其中所含的不飽和脂肪酸還可能失去天然的順式結構，產生不自然的“反式脂肪酸”。

8、營養學界確信，反式脂肪酸比飽和脂肪酸更危險，因為飽和脂肪酸僅僅升高血脂，卻并不降低有益的高密度脂蛋白膽固醇。

9、一些最新研究初步表明，反式脂肪酸還可能增加乳腺癌和糖尿病的發病率，并有可能影響兒童生長發育和神經系統健康。

10、所以還是少喝為好.拓展資料：咖啡伴侶（粉末狀奶精）目前，大家所熟悉的“咖啡伴侶”（俗稱“奶精”）主要成分為植脂末。

11、是植脂末-植物油脂粉末的總稱，植脂末種類繁多、功能各異、應用廣泛，其生產歷史可追溯至20世紀50年代，現在已廣泛應用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固體飲料配料。

12、2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，飲用溫度不太熱的（咖啡）伴侶在3類致癌物清單中。

13、參考資料：百度百科：咖啡伴侶反式脂肪酸。

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