華聲在線1月26日訊(通訊員 胡萍)“每逢佳節胖三斤，仔細一瞧三公斤。減肥拼命小半年，未到成功又過年。”過年胖三斤的魔咒又到了，春節團聚，美味佳肴必不可少，怎么吃才能吃出健康美味還不胖?一起聽聽湖南省腫瘤醫院營養科專家怎么說。

首先，我們要杜絕春節期間最常見的六大不健康飲食習慣：

1、三餐飽食、肉類超量

(資料圖片僅供參考)

春節期間，餐餐都是大魚大肉，三餐吃得過飽，胃腸道會不堪重負，容易出現便秘。

2、飽餐之后吃水果

飽餐后馬上進食過多水果，不僅會攝入過多的糖分，且水果中豐富的植酸會影響其它食物的消化吸收，導致消化不良。

3、飲料助餐

春節期間的大餐，我們喜歡搭配各種含糖飲料來助餐，過分“充足”的熱量會使肥胖、高血壓、糖尿病的發病率升高。

4、過量食用堅果

堅果富含不飽和脂肪酸、B族維生素，營養價值高，但熱量也很高，不宜多吃。過年期間，看電視、聊天、烤火的時候，不知不覺就會剝出一堆堅果殼。

5、先喝酒再吃菜

空腹飲酒不但容易醉酒，更易引起胃病、低血糖、甚至增加休克的風險。

6、大餐期間，用甜點、糕點代替主食，或者只吃菜不吃飯

主食中富含碳水化合物、膳食纖維、維生素等，攝入不足會導致營養失衡，不利于身體健康。

應該怎么吃才健康呢?

主食可用粗雜糧代替，多食用薯類、雜豆類不僅可以增加食物的多樣性，豐富的膳食纖維更有利于腸道的健康。

改變進餐的順序，優先食用蔬菜，再吃肉魚蛋類，最后吃主食，可幫助我們改善暴飲暴食的習慣。

每餐都要搭配3-5種蔬菜，多選擇綠葉蔬菜。蔬菜中含有豐富的維生素、膳食纖維，可緩解連續大餐帶來的油膩，促進腸道的蠕動，減輕胃腸道負擔。

肉類多選用魚肉、雞胸肉、瘦牛肉等低脂肪肉類，少食用五花肉、肥鍋肉、扣肉等脂肪含量高的肉類。

飲酒助興需適量，不喝或少喝含糖飲料。白酒飲用，每天最好不要超過2兩。不要空腹喝酒，飲酒前可以喝點牛奶、吃點饅頭等。朋友家人在一起聊天，可用茶水代替飲料，如紅茶、黑茶、大麥茶、玫瑰花茶等。

過年期間，大家都喜歡買堅果和各種各樣的零食，堅果雖然富含多種營養物質，但也屬于高熱量食物，適量食用可有助健康，過量食用會增加肥胖指數。零食屬于純熱量食品，營養價值低，熱量卻不低，如果烤火看電視的時候一包接著一包，很快肚子上的肥肉也會一圈接著一圈。

烹調方式多用蒸、煮、炒，少用油炸的烹飪方式。注意少鹽少油，不要放糖。

食材要選擇新鮮的食物，少吃袋裝食品和熏臘食品。

最好使用公筷和分餐盤進行分餐食用，多種致病菌可通過“口水--餐具--食物--餐具”途徑傳播給共同進餐者，第一波疫情剛剛緩下一口氣，還是需要做好防護工作。

春節期間也要作息規律，早餐不能忽略，每天堅持適量運動，這樣我們的春節也能過得健康幸福且不胖!

(本文建議可適用于普通人群。肥胖人群、糖尿病、高血壓、高尿酸、腎病患者、營養不良人群等需在醫生或營養師指導下給予個性化飲食方案。)

(一審：龐琦?二審：鄧望軍 三審：王亞奇)