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華聲在線3月6日訊（全媒體記者 潘顯璇）3月3日，胡潤研究院發布《胡潤中國預制菜生產企業百強榜》，湖南有8家企業上榜，上榜企業數量位列全國第六，并有2家企業進入榜單前十。

2家湘企進入全國前十

榜單顯示，廣東、上海、北京的上榜企業數量位居前三，分別是20家、14家、12家；福建、山東各以9家企業的上榜數量緊隨其后；湖南、浙江則均以8家的數量位列全國第六。

湖南8家上榜企業中，瀏陽的聰廚、長沙的絕味食品進入10強 ；益陽的世林食品進入50強；常德的大湖股份、佳沃食品、湘佳股份，株洲的唐人神以及長沙的許大師進入百強。

資料顯示，聰廚食品始創于2002年，是集餐飲食材研發、生產、銷售于一體的大型綜合性食品企業，旗下擁有“聰廚”、“食得迷”、“湘典”等知名品牌。目前聰廚食品已開發速凍調理制品、醬鹵制品、蔬菜制品、水產制品、家庭方便菜等產品，銷售網絡遍布全國30多個?。ㄊ校﹨^，并遠銷到國外。絕味食品成立于2005年，是一家經營自主品牌的休閑鹵制食品企業，產品涵蓋禽類制品、畜類制品、蔬菜制品、水產品等多品種，其中鴨脖、鴨架等鴨副產品為公司經典招牌。

湖南預制菜產業劍指千億

目前，預制菜概念可謂“熱得燙手”，躍躍欲試的不只是企業，很多地方政府也出臺了政策積極引導和支持企業加入這輪產業競賽中。

2月28日，2023年湖南省委一號文件發布，提出2023年湖南將出臺支持預制菜產業發展政策措施，加快發展預制菜產業，創出湖南預制菜品牌，搶占行業發展制高點。

據了解，目前湖南預制菜產業的整體規模在300億元左右，其中規模以上企業有20家左右，還有200家左右非上規企業。

湖南省工業和信息化行業事務中心聯合長沙理工大學、湖南省食品行業聯合會、湖南省湘菜產業促進會共同完成的《湖南省預制菜產業調研報告》展望，到2025年底，湖南將建成一批預制菜產業供應鏈基地，建立預制菜發展公共服務平臺，打造2至3個以預制菜為主產業的專業化園區（基地），培育年銷售收入10億元以上預制菜企業3至5家，規模以上企業達到100家，銷售超1億元預制菜單品10個。到2030年，實現預制菜總營收過1000億元，力爭湖南預制菜產業綜合競爭力位列全國前列。