華聲在線全媒體記者 卜嵐 實習生 劉燦 周綺芃

最近，湖南豬肉價格又降了。據湖南發改委數據顯示，6月25日至6月30日，我省鮮豬肉（精瘦肉）集市平均價格為12.9元/斤，較上年同期下跌12.19%。

7月4日，記者走訪市場發現，不僅僅豬肉價格降了，小菜價格也明顯下降，其中茄子、辣椒等降幅較大。

【資料圖】

（在長沙一菜市場，市民正在選購豬肉。）

和上周相比，店內豬肉每斤價格下降了1元

“以前我一次只買一兩斤豬肉，這次趁著豬肉降價，今天買了三四斤放在冰箱里備用，還可以來包餃子、餛飩。”7月4日10時，長沙市民周女士買了幾斤五花肉。

7月3日下午，在長沙荷花池生鮮市場，有不少客戶在肉鋪前挑選豬肉。“和上周相比，店里的豬肉普遍便宜了一元。”一家豬肉鋪的老板介紹，店里的瘦肉現在18元/斤、排骨24元/斤、五花15元/斤，每天可以賣一兩百斤，有時甚至能賣出三百斤。

該市場內U鮮肉鋪的陳老板介紹，店里的前腿豬肉16元/斤、瘦肉20元/斤、中排26元/斤，仔排骨37元/斤，“去年這時候，仔排骨要45元/斤，今年排骨價格便宜了不少。”

據湖南省發改委數據監測，本周我省生豬、仔豬、鮮豬肉（精瘦肉）集市平均價格分別為14.33元/公斤、20.35元/斤、12.90元/斤，較上年同期分別下跌22.25%、12.92%、12.19%。同時，湖南省7類蔬菜價格也出現了6跌1漲。大白菜、黃瓜、茄子、西紅柿、青椒、白蘿卜價格下跌，分別為每斤2.18元、2.37元、2.68元、3.50元、3.04元、1.71元，較上月同期分別下跌11.79%、17.71%、33.17%、17.65%、34.90%，上漲8.92％。

“青椒現在每斤只要5元，比上月價格降了近1/3。”荷花池生鮮市場小菜攤販王女士說，價格下降后，銷量增加了不少，一天可以賣出一兩百斤蔬菜，“小菜基本上都降價了，茄子以前賣4.5元/斤，現在4元/斤。”

預計生豬價格隨季節性波動，整體或好于上半年

面對豬肉價格持續下跌的情況，7月3日，國家發改委官方微信發布消息稱，近期，生豬價格繼續低位運行。為推動生豬價格盡快回歸至合理區間，將會同有關方面啟動年內第二批中央豬肉儲備收儲工作，并指導各地同步收儲。

而發改委價格監測中心也指出，目前豬肉終端市場走貨緩慢，并且屠宰企業凍品入庫量有限，對豬價幾無利好拉動。短期來看，月初北方部分集團豬場出欄節奏或放緩，市場不乏抗價情緒，但南方利空因素仍多，或導致豬價繼續下滑。

業內人士指出，2023年上半年期間，全國生豬現貨價格整體呈現重心下移的寬幅震蕩的走勢。6月中下旬，在端午備貨的提振下，豬價階段性回暖，節后豬價繼續走弱，截至6月底，豬價再創年內新低。

大有期貨投研中心數據分析師介紹，今年下半年市場供需改善，豬價或隨季節性波動。從需求端來看，經過夏季的需求淡季，豬肉消費或在9—10月份的過渡階段陸續提升，到11—12月份時達到下半年高峰水平，“總體來看，下半年供應壓力較上半年有所減少，但需求仍有改善空間，預計生豬價格隨季節性波動，整體或將好于上半年行情。”