日前，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《河北省優(yōu)勢食用菌產(chǎn)業(yè)集群2022年推進方案》。方案明確，到2022年底，河北省食用菌面積將穩(wěn)定在36萬畝左右，產(chǎn)量由165萬噸提高到175萬噸，產(chǎn)值由145億元提高到155億元。高標準打造5個食用菌示范區(qū)，優(yōu)質(zhì)菇率由60%提升到85%以上，集群內(nèi)優(yōu)質(zhì)菌種率由90%提高到95%以上。
根據(jù)方案，河北省將實施五方面重點任務，促進食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
打造高標準示范區(qū)。打造全國最大的越夏優(yōu)質(zhì)香菇示范區(qū)，以平泉市、承德縣、興隆縣等為主，以香菇為主導品種，提升規(guī)模化、標準化及商品化水平。打造草腐菌產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)，以張北縣為核心，開展草腐菌基料封閉式發(fā)酵技術研發(fā)和工廠化栽培示范應用推廣。打造北方最大的設施栽培羊肚菌示范區(qū)，以寧晉縣、柏鄉(xiāng)縣為核心，建設羊肚菌菌種研發(fā)繁育中心，擴大種植規(guī)模。打造國際領先的食用菌自動化生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)，建設1至2個國際領先的食用菌液體菌種菌棒自動化生產(chǎn)示范基地。打造國內(nèi)一流的現(xiàn)代化黑木耳示范區(qū)，突出夏秋冷涼生產(chǎn)優(yōu)勢，以淶源縣、承德縣、圍場滿族蒙古族自治縣等為重點，建成省內(nèi)高品質(zhì)黑木耳主產(chǎn)區(qū)3個。
建設菌種選育中心。在平泉市、臨西縣、涿州市、寧晉縣培育4個現(xiàn)代化菌種研發(fā)繁育中心。通過建設菌種選育中心，實現(xiàn)菌種研發(fā)、生產(chǎn)、供應一體化，提升食用菌菌種研發(fā)水平。全省食用菌集中產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)菌種率由90%提高到92%以上。
壯大新型經(jīng)營主體。結合招商引資和國家產(chǎn)業(yè)集群項目的實施，引進、培育食用菌龍頭企業(yè)，擴大企業(yè)數(shù)量，制定扶持政策，培植壯大一批帶動能力強的食用菌龍頭企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體。鼓勵相關市、縣加大對食用菌龍頭企業(yè)的政策支持力度，在用地、用電、用水等方面給予政策支持。支持企業(yè)在產(chǎn)品深加工、養(yǎng)生保健、餐飲文化等方面拓展食用菌產(chǎn)業(yè)新功能，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值。
延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。鼓勵加工企業(yè)采用新技術，更新工藝設備，延伸產(chǎn)業(yè)加工鏈，設計新產(chǎn)品，開拓新市場。重點在平泉市、阜平縣、遵化市、承德縣優(yōu)化提升10條加工生產(chǎn)線。側重對現(xiàn)代生物和營養(yǎng)強化技術的研究和應用，推進新食品原料、藥食同源食品開發(fā)。開展食用菌清洗、分等定級等產(chǎn)地初加工。提高即用、即食比例，配套建設冷鏈物流體系，培育品質(zhì)高、售價高、銷售好的高端精品。
實施品牌培育工程。持續(xù)打造“平泉香菇”“阜平香菇”“遵化香菇”“遷西栗蘑”和“寧晉羊肚菌”等5大區(qū)域公用品牌和“森源”“瀑河源”“京美”“菇芳源”“老鄉(xiāng)菇”“盛吉順”“久豐”“國煦”等8個企業(yè)品牌，提升產(chǎn)品附加值，擴大市場占有率和影響力，樹立河北食用菌品牌形象。( 賈宏博)
