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三秦都市報-三秦網訊（記者 李佳 實習生 秦麗臻）霜降時節，西安臨潼的火晶柿子也紅了，果形瑰麗、色紅似火、晶瑩透亮、無絲無核、豐腴多汁、皮薄如紙、極易剝離、清涼爽口……這讓人惦記的“一窩蜜”，是怎樣從枝頭走到消費者舌尖上的呢？
單人爬樹采摘忙
火晶柿子，是張博攀網店“雙11”最受歡迎的水果。 2014年，張博攀放棄在高校穩定的工作，回到家鄉自主創業，開網店售賣火晶柿子，并希望通過努力幫助臨潼火晶柿子、臨潼石榴走上成規模的電商銷售之路。 嚴選水果，價格優惠，順豐包郵，網店開業半年，張博攀賣了十萬斤水果。那年“雙11”，網友的熱情為他送來了“爆單”。擔心預售趕不上發貨，為了保證貨源供應，當時張博攀立即“重金招人”，發出了“誰會爬樹 千元招你”的招聘啟事。 臨潼火晶柿子多為原生態散生栽植。散養在田野里的老樹，本就普遍長得高一點，對于采摘柿子的工人來說，上樹本來就是一個挑戰，加上柿子樹的樹枝比較脆，就算是樹葉剛落果子正好時，也只能承受一個人的體重。工人師傅上去以后要很小心。 11月1日，記者在臨潼柿子采摘現場看到，這樣的老樹采摘方式至今仍然存在。采摘柿子的工人需要爬到樹上，還要用特制的3米長竹竿夾斷樹枝，小心翼翼地“夾”柿子。為了不讓柿子損壞，每摘完一枝都得小心遞給下面的人。
冷藏倉儲為增收護航近年來，臨潼當地農技部門不斷加強技術指導力度，提高果品品質，拓展火晶柿子旅游資源，打造鄉村振興的“甜蜜產業”。和“火晶柿子”一起參加“雙11”，轉眼已8年，張博攀對這個“甜蜜產業”信心滿滿。 “好不好吃，一嘗就知道。”他對記者說。 記者了解到，從原來11月只能吃20天，到現在紅彤彤的火晶柿子可以出現在年夜飯的餐桌上，從以前拿在手上都要小心翼翼，到現在成筐的火晶柿子從枝頭進入冷藏庫保鮮，隨后將經過網絡銷售發往全國各地。 張博攀說：“目前臨潼火晶柿子發展已經列入‘西安市臨潼區鄉村振興戰略實施規劃’，市場前景非常不錯。今年我們公司的冷藏倉儲已經準備妥當，這兩天除了保供“雙11”外，還有外地超市前來采購，我們公司正在牽頭組織貨源。”
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