農業農村部于2021年4月28日(周三)上午10時在農業農村部新聞辦公室舉行新聞發布會，介紹新一輪畜禽遺傳改良計劃有關情況，并回答記者提問。

以下為文字實錄：

記者：請問在新一輪畜禽遺傳改良計劃中，對于奶牛、生豬、肉牛、蛋雞、肉雞和肉羊六大畜禽，主要是聚焦哪些方面?解決什么問題?

國家生豬產業技術體系首席科學家、全國生豬遺傳改良計劃專家委員會主任 陳瑤生:其實“豬芯片”只是一個形象的比喻，大眾熟悉的“芯片”是技術含量很高、不可替代的硬件，也是消耗品，生豬品種則是沒有技術壁壘的、可持續不斷繁衍的生物活體，應該說二者不可同日而語，但這種類比也反映了大眾對我國生豬種源的高度關注。

我國豬肉消費和全球消費演變趨勢類似，也由短缺時期的脂肪型逐漸過渡到供需基本平衡時期的瘦肉型為主，發達國家這一轉變遠早于我國。當今世界瘦肉型品種有三個，杜洛克豬、長白豬和大白豬，由于吃得少、長得快、瘦肉率高，成為全球生豬養殖的當家品種。從全球來看，根據本國市場需求對“杜長大”進行本土化選育，是國際通行的做法。我國自上世紀80年代開始引進“杜長大”以來，和美國、加拿大、丹麥等國類似，實施了本土化選育，特別是2009年啟動全國生豬遺傳改良計劃以來，進一步加快了系統選育，從而保障了我國接近90%的生豬市場的種源供給。

關于種豬進口問題，經過多年發展，目前我國種豬供給立足國內是有保障的。近十年來，全國年均進口種豬不到1萬頭，占核心育種群更新比例不足10%，少量進口主要用于補充資源、血統更新和改善種豬性能。事實上，發達國家間都在相互進行品種交流，這是國際慣常做法，我國也是一樣。雖然我們進步很快，但規范的系統選育歷史積淀不足，比國外晚了近50年，核心育種群的產仔數、飼料轉化率等關鍵性狀與發達國家還有10%-30%的差距。因此，適當引種有利于國內生豬種業加快追趕，完全不引也可以，但會影響發展效率，不利于加快縮短與國際先進水平的差距。

關于地方豬的問題，我國現有地方豬種83個，品質好、風味佳，但由于吃得多、長得慢、瘦肉率低，無法滿足快速增長的瘦肉消費需求和現代化的生產方式，導致養殖規模不斷萎縮，資源群體縮減。這些年來，我國建設了62個國家級地方豬保種場和保護區，開展了豬遺傳材料采集保存，應該說實現了應保則保。同時，以用促保，利用地方豬種培育了30個新品種和配套系，一批黑豬品牌加快進入市場，逐步滿足了人們對優質特色豬肉的需求。

下一步，在全國實施新一輪全國生豬遺傳改良計劃中，一是實施大規模的主導品種聯合育種，盡快實現生產性能比肩國際先進水平，加強優質種源供給。二是加強地方品種保護，今年已啟動了全國畜禽遺傳資源普查，摸清家底以后，將進一步完善保護體系，加大保護力度。三是大力推進地方品種開發利用，深入挖掘其優質特性，培育以風味獨特、肉質鮮美為主兼顧生長速度的特色豬種，更好地滿足多元化的市場消費需求。