春節臨近，南京市發布“非必要不離寧”、就地過年的號召，倡導各級各部門為市民群眾提供各類服務保障和關愛措施。留寧過年的人們別擔心，南京市“菜籃子”工程重點保供企業——中福冷鏈大市場已為大家的新春佳節做好準備。不僅為各大農貿市場、商超、酒店以及市民“備好”了各類冷凍食品，還采取非常嚴格的封閉式隔離措施，確保南京進口冷鏈食品集中監管倉江北分倉的有序運行，最大限度阻斷進口冷鏈食品的疫情傳播風險。

保供穩價助民生

日供2000噸冷鏈食品

“冷鏈系統在助力鄉村振興、帶動農村產業鏈延伸以及民生保障供應、穩物價方面發揮著重要作用。”中福（南京）農產品大市場股份有限公司董事長吳永福表示，冷鏈企業承接了農產品的存儲、物流和銷售環節，延伸了農業產業鏈，責任重大。“比如，土畜產、水產及禽肉果蔬等農產品保質期短、損耗高，讓農戶發愁，但產品采用冷凍方式在中福冷鏈的冷庫進行儲存后，不僅保證了食品品質和有效保存期，降低損耗，還拓展了銷售半徑，銷往全國各地。”他介紹。

中福冷鏈不僅是長三角的“大冰箱”，還是華東地區的“菜籃子”。揚子晚報紫牛新聞記者在中福（南京）農產品大市場了解到，冷鏈物流園項目一期占地161畝，目前有展示交易大廳一座、單體冷庫3座，市場內有500多家經營戶。除了經營冷凍的豬牛羊、雞鴨鵝以及魚蝦蟹等，各類知名品牌的冷凍食品，如水餃、湯圓、包子、火鍋、燒烤食材等也可在這里尋到蹤跡，豐富著老百姓的餐桌。

據悉，該公司致力于做中國智慧冷鏈物流綜合服務平臺的建設者和運營商。冷鏈物流園位置設在江北新區，年交易量達90萬噸，年交易額達220億元以上，經營規模在華東地區處于領先地位。臨近春節，市場日交易量達2000噸。中福冷鏈的冷凍食品庫存充足，對市場保供、穩定物價等起到很大作用。

嚴防死守

閉環檢驗筑牢“隔離墻”

為有效防范新冠病毒疫情通過進口冷鏈食品傳播的風險，南京在全省率先建立進口冷鏈食品集中監管制度，凡進入南京市場的進口冷鏈食品，必須在集中監管倉“批批檢、件件消”。南京共設置兩個進口冷鏈食品集中監管倉，其中之一位于中福農產品大市場內。在這里，來自北美、南美、歐洲、澳洲、東南亞等世界各地的冷鏈食品要進行采樣全檢測、外包裝六面全消殺、來源去向全追溯。

透過監控可以看到，從進入中福集中監管倉到卸貨消殺、從采樣到檢測，七條生產線同時作業，搬運、抽檢、消毒人員等“守倉人”身穿防護服堅守防疫一線，“與外界隔絕”，織密筑牢疫情防控網。

監管倉嚴格遵守“避免交叉污染，堅持人物共防”原則，“一分類、二分流、三嚴格”，對監管倉內人員實行全封閉管理，封閉式工作14天以上，采取7天園區內隔離，7天居家隔離的政策。“作業區進出門‘單向管控’，人與貨物進出分流、卸貨與提貨通道分流；此外，監管倉的運行遵循流程嚴格、規范嚴明與人員嚴管原則，每個環節都有相應的制度規范和工作要求，確保工作高效、人員安全。”

政府派駐專員，共同把好境外食品進入南京的第一道關。監管倉所有人員由疫情防控指揮部統一管理，由市、區市場監管局牽頭，交通、公安、衛健、疾控等組成的專班現場辦公，設置專職督查員對核酸檢測和清潔消毒執行情況進行巡查抽檢和督導檢查。

風雨同舟，共克時艱，嚴格的疫情防控措施卓有成效。市場監管部門的相關數據顯示，僅半年以來，中福集中監管倉已先后4次攔截涉疫食品。堅持“人”“物”同防，確保了進口冷鏈食品集中監管倉安全運行，為食品質量安全和市場保供發揮重要作用，為此，南京市“外防輸入”聯防聯控機制進口物品疫情防控工作組還特意向六合區人民政府發來了表揚信。

多措并舉

守護老百姓“舌尖上的安全”

“民以食為天，食以安為先”，守護老百姓‘舌尖上的安全’，政企合力，共同助力冷鏈食品安全。在市區兩級市場監督管理局的“改善民生，服務民生，讓人民吃得安全放心”的理念指導和幫助下，中福冷鏈加強環境衛生，建立快檢制度，對食品質量安全快檢室加強建設和規范化運行，保障市民的“菜籃子”安全。快檢室每天對市場內冷凍食品的進行抽查、檢測，將瘦肉精、豬瘟、口蹄疫藥殘等冷凍食品剔除出市場并配合政府部門嚴肅后續處置，實現“網格化”農產品質量安全監管檢測全覆蓋。“確保食品安全是民心工程，企業在運行過程中，能感到黨和政府對百姓健康的高度重視，讓老百姓充滿獲得感、幸福感。”吳永福介紹。

此外，冷鏈企業在特殊時期，更要全力以赴承擔社會責任。“在疫情沖擊下，冷鏈行業跌宕起伏，集中監管倉在做好疫情防控的同時，盡可能保障人民需求正常運轉、減少對社會經濟和人民生活的不利影響。”吳永福稱，“中福冷鏈堅守疫情防控一線，克服物流受阻、配送對接不暢、人力運力不足的困難，砥礪前行，為疫情防控和市場農副產品的穩定供應作出努力。未來，中福冷鏈還將繼續嚴把食品安全關，冷鏈‘不斷鏈’，守好進口冷鏈食品進入南京的第一道關卡，為疫情防控、為百姓的食品安全作出企業貢獻。”

揚子晚報/紫牛新聞記者 李沖

校對 李海慧