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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，7月29日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為29.27元/公斤，比前一天上升0.8%，與上周五（7月22日）的29.94元/公斤相比，下降2.2%。本周的平均價(jià)格為29.4元/公斤，與上周30.034元/公斤的平均價(jià)格相比，下降2.1%。

本周?chē)?guó)內(nèi)生豬價(jià)格也出現(xiàn)下跌。根據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，7月29日，生豬（外三元）價(jià)格為21.04元/公斤，與上周五（7月22日）的22.73元/公斤相比，下降7.4%；從周內(nèi)來(lái)看，本周生豬均價(jià)為21.67元/公斤，與上周22.9元/公斤的均價(jià)相比，下降5.3%。

近期的豬肉和生豬價(jià)格? 制表? 澎湃新聞

7月24日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布2022年7月中旬流通領(lǐng)域重要生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況，其中，生豬（外三元）價(jià)格為22.6元/公斤，與7月上旬相比，每公斤增長(zhǎng)0.3元，上漲幅度為1.3%。

本周的7月27日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布對(duì)十三屆全國(guó)人大五次會(huì)議第5776號(hào)建議的答復(fù)（下稱(chēng)“答復(fù)”）。關(guān)于完善生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)保護(hù)機(jī)制方面，答復(fù)指出，在應(yīng)對(duì)最近一輪“豬周期”過(guò)程中，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同有關(guān)部門(mén)持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)測(cè)預(yù)警，科學(xué)引導(dǎo)生產(chǎn)發(fā)展，實(shí)施生豬產(chǎn)能調(diào)控，為恢復(fù)和穩(wěn)定生豬生產(chǎn)提供支撐。下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將繼續(xù)落實(shí)和完善《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案（暫行）》，圍繞生豬生產(chǎn)、檢疫運(yùn)輸、豬肉消費(fèi)等環(huán)節(jié)，強(qiáng)化生豬全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管監(jiān)測(cè)，科學(xué)研判豬肉市場(chǎng)供需形勢(shì)；壓實(shí)生豬產(chǎn)能分級(jí)調(diào)控責(zé)任，穩(wěn)定長(zhǎng)效性支持政策，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)科學(xué)安排生產(chǎn)。同時(shí)，聯(lián)合財(cái)政部門(mén)，進(jìn)一步通過(guò)降低農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)增值稅率、擴(kuò)大增值稅進(jìn)項(xiàng)稅抵扣范圍等措施，支持引導(dǎo)生豬產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展。

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)，本周（7月22日-7月28日）國(guó)內(nèi)仔豬價(jià)略微上漲，7公斤外三元仔豬出欄均價(jià)656.35元/頭，環(huán)比漲幅0.97%。15公斤外三元仔豬出欄均價(jià)825.39元/頭，環(huán)比漲幅0.16%。本周全國(guó)生豬交易均重環(huán)比繼續(xù)下跌。監(jiān)測(cè)全國(guó)生豬平均交易體重121.81公斤，環(huán)比跌0.15%。需求方面，本周屠宰企業(yè)開(kāi)工率震蕩微降。上半周規(guī)模場(chǎng)生豬出欄量增加，屠宰企業(yè)收購(gòu)難度減弱，開(kāi)工率小幅提升。下半周因終端需求疲軟，屠宰企業(yè)銷(xiāo)售不暢，開(kāi)工率小幅下降。重點(diǎn)屠宰企業(yè)周度平均開(kāi)工率23.03%，環(huán)比下降0.21個(gè)百分點(diǎn)。

美爾雅期貨認(rèn)為，現(xiàn)貨目前供需雙弱陰跌下行，短期內(nèi)需求難以回復(fù)，整體價(jià)格態(tài)勢(shì)弱勢(shì)運(yùn)行。后期需求恢復(fù)供給減少情況顯現(xiàn)后可能會(huì)有限上行。基本面看雖然后期有上行基礎(chǔ)但仍需關(guān)注剛需是否拉動(dòng)的狀況，生豬價(jià)格仍需綜合產(chǎn)能折損和消費(fèi)狀況進(jìn)行綜合評(píng)判。瑞達(dá)期貨認(rèn)為，消費(fèi)端依然疲軟，對(duì)于高企的豬價(jià)，下游接受度一般，屠宰企業(yè)開(kāi)工率不高，限制生豬的消費(fèi)。從供應(yīng)端來(lái)看，雖然短期有錯(cuò)配，不過(guò)長(zhǎng)期來(lái)看，目前生豬的供應(yīng)仍高于正常保有量，加上前期壓欄和二次育肥的生豬也需要出欄，增加市場(chǎng)的供應(yīng)。不過(guò)隨著豬價(jià)的下跌，養(yǎng)殖戶(hù)惜售挺價(jià)的心態(tài)再度抬頭，支撐生豬的價(jià)格。