一面是持續(xù)不斷的高溫，一面是中秋、國慶兩節(jié)臨近，往年美味的螃蟹，今年能如期、足量、物美價廉供應到市民的餐桌嗎？8月16日，揚子晚報/紫牛新聞記者從南京市高淳區(qū)的螃蟹養(yǎng)殖大戶處獲悉，春天投放蟹苗后，從蟹苗長到成蟹，需要經(jīng)過五次蛻殼，每蛻一次殼，螃蟹體形就會長大一倍左右。而眼下正值大部分螃蟹進入第五次蛻殼的關鍵期，持續(xù)高溫對螃蟹生長帶來不利影響。在江蘇銀保監(jiān)局的指導下，江蘇人保迅速開展理賠實地勘察，第一時間啟動預賠付程序，將珍貴的預賠付款送到蟹農(nóng)手中，以解燃眉之急。此外，江蘇人保還啟動了對南京市溧水區(qū)受損水稻的預賠付程序，并給出第一筆預付賠款。

螃蟹進入第五次蛻殼關鍵期

氧氣和進食很重要

(相關資料圖)

8月16日，記者來到位于南京市高淳區(qū)的一處受損塘口。距離塘口還有十幾米，就能聞到濃濃的水產(chǎn)養(yǎng)殖的味道。走近一看，水塘邊的水草，有的已經(jīng)因高溫而腐爛。一些半大的螃蟹，熬不過炎炎烈日，已經(jīng)翻了白肚皮。

螃蟹養(yǎng)殖戶、南京良莊農(nóng)產(chǎn)品有限公司總經(jīng)理張明龍介紹，若不是今年的極端高溫，眼下螃蟹應該進入第五次蛻殼期了，最快8月底就可上市，但今年大概率要推遲了，產(chǎn)量也會降低。

“水草可以降溫，也有助于溶解氧的形成。”而高溫下，水草生長不好甚至腐爛，溶解氧不足，螃蟹就不愿進食，那些生命力不強的就很難熬過去。

“接到人保說可以賠付的電話時，我太開心了。之前每畝只交了十幾元的保費，沒想到能解燃眉之急。”張明龍介紹，他養(yǎng)了620畝的螃蟹，已經(jīng)投入了三分之二的成本。保險賠付雖不能完全彌補損失，但也能減輕壓力，增強信心。“政策性保險給我們托底，這很關鍵。如果一直虧損，養(yǎng)殖戶的膽子會變小的。”

中秋節(jié)前螃蟹價格可能高開

節(jié)后預計恢復平緩

這一險種，全稱叫“江蘇省地方財政補貼內塘螃蟹水文指數(shù)保險”，于2012年在國內率先開發(fā)。高淳的螃蟹養(yǎng)殖大戶邢青松獲賠了第一單。他坦言，真切感受到政策性農(nóng)業(yè)保險給產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保駕護航作用。如今，他率領的江蘇固城湖青松水產(chǎn)專業(yè)合作聯(lián)社，有社員3218戶，養(yǎng)殖面積13.68萬畝，帶動農(nóng)戶10萬多戶。

邢青松介紹，第五次蛻殼對螃蟹的品質非常重要。蛻得好，二兩的螃蟹能蛻出四兩，三兩的能蛻出半斤或六兩。現(xiàn)在對螃蟹來說，就像“保胎”一樣，“保得好”的就能“足月順產(chǎn)”，“保不好”的就熬不過高溫夭折了。水體里要放足夠的營養(yǎng)，幫助螃蟹挺過高溫期。他認為，產(chǎn)業(yè)化后，養(yǎng)殖戶不能光靠天吃飯。此次預賠付款拿到后，他將用于新品種的研發(fā)和技術保障。

邢青松預計，由于今年中秋來得早，估計節(jié)前上市的螃蟹，可能會比往年少。價格方面，節(jié)前上市的會高開，節(jié)后的價格就平緩了。

“在可高可低的情況下就高不就低”

牢牢保證“菜籃子”和“米袋子”

在溧水區(qū)東屏街道和平村外的稻田，記者看到，由于地處丘陵，灌溉受限，高溫已經(jīng)導致有的地面干裂。查勘旱情的工作人員，幾分鐘內襯衫就被汗水濕透。該村黨總支書記經(jīng)邵武惋惜地說，“如果不是干旱，再過10天，這些早稻就可以揚花起穗了。”揚花起穗后，再過40天就可以收獲了。和平村組織了農(nóng)民綜合社，水稻經(jīng)過加工，可以直接向外銷售大米。今年不少水稻受損，江蘇人保對損失預付了賠款。經(jīng)邵武表示，預賠償款可在抗旱工作中發(fā)揮作用，也能為后續(xù)的生產(chǎn)恢復提供動力與生產(chǎn)資金。

據(jù)介紹，2021年，江蘇人保在南京地區(qū)參保農(nóng)戶15.12萬戶次，總簽單保費2.11億元，總保險保障金額超過62.19億元，承保范圍基本覆蓋全南京市絕大多數(shù)重要農(nóng)產(chǎn)品。

在預賠付現(xiàn)場，江蘇銀保監(jiān)局副局長劉之對下一步的保險賠付提出具體要求，要求人保公司預賠付資金要盡快到位，解農(nóng)戶、養(yǎng)殖戶的燃眉之急，更好的抗旱減損。最終損失確認后，要盡快足額賠付。人保財險江蘇省分公司主要負責人也表示將從保護消費者權益、保護農(nóng)民利益的角度，主動迅速、科學精準地做好理賠服務，開好綠色通道，“在可高可低的情況下就高不就低”，將理賠款盡快送達農(nóng)戶和新型經(jīng)營主體，牢牢保證市民的“菜籃子”和“米袋子”。

校對 盛媛媛