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1月26日，大年初五，年味正濃。早晨4點多，江蘇鼎味泰食品有限公司總經(jīng)理譚國林則就早早起了床，簡單洗漱后，再次認真查看行李箱內(nèi)的樣品，確認無誤后才乘車往連云港高鐵站的方向駛去。

“這次一共帶了公司最新生產(chǎn)研發(fā)的蟹肉棒、鱈魚腸、竹輪等18個樣品，前往日本、新加坡、澳大利亞和新西蘭等幾個國家，與一些企業(yè)謀求合作，借助中國內(nèi)銷和國際外銷兩大市場，全力將公司打造成為國內(nèi)外高端魚糜市場的領跑者。”譚國林說，“我們產(chǎn)品主要是為國內(nèi)外高端火鍋餐飲連鎖店、知名商超便利店和休閑大咖提供優(yōu)質(zhì)的鱈魚深加工食材。”

2017年6月，在外打拼多年的譚國林，投資4億元在家鄉(xiāng)東海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)內(nèi)建起了江蘇鼎味泰食品有限公司，專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售鱈魚類制品。經(jīng)過多年的發(fā)展，目前該企業(yè)的鱈魚腸打破了國外企業(yè)對中國青少年鱈魚腸市場的壟斷，占據(jù)了國內(nèi)高端鱈魚腸近半市場，而且生產(chǎn)加工工藝、產(chǎn)品品質(zhì)等各項水平已經(jīng)超越日韓，走在國際第一梯隊。為擴大產(chǎn)品在市場的占有率，去年8月，年產(chǎn)60000噸高端海洋速凍食品的卡爾（連云港）海洋食品產(chǎn)學園又投入生產(chǎn)。

做強企業(yè)比做大企業(yè)更重要。為讓企業(yè)制造的鱈魚產(chǎn)品達到國際食品質(zhì)量標準，企業(yè)不僅聘請了日本魚制品大師作為首席研發(fā)顧問，還于去年7月份投入1000多萬元，在日本大阪成立了研發(fā)中心，并組建了由德國、日本、韓國等專家與中國一流科研人員相結合的國際研發(fā)團隊。如今，鼎味泰已成功研發(fā)并生產(chǎn)了上百款高端魚糜產(chǎn)品。

經(jīng)過同國外產(chǎn)品的質(zhì)量標準對比，鼎味泰的鱈魚腸白度達到國外先進水平，彈度更是遠超行業(yè)標準。不僅如此，企業(yè)還研發(fā)了擁有自主知識產(chǎn)權的鱈魚腸鎖鮮膜技術，確保鱈魚腸在不添加防腐添加劑的條件下在室溫下可以長期保持新鮮。目前企業(yè)已經(jīng)獲批專利20項，其中發(fā)明專利3項，并獲得了食品行業(yè)“HACCP體系”“BRC體系”“出口備案”等資質(zhì)。“雖然受疫情影響，但是我們始終沒有停止拓展國外市場的腳步，從去年11月，我們就陸續(xù)拿到了新加坡、澳大利亞、加拿大等國家20條柜（22噸/柜）的訂單。”隨行人員周磊說，“大年初四，企業(yè)就復工生產(chǎn)趕訂單。當日，就對外發(fā)出5000多箱價值200萬元的產(chǎn)品。”據(jù)了解，去年該企業(yè)實現(xiàn)銷售收入近4億元，稅收3500多萬元，帶動附近540余名農(nóng)民就業(yè)。并榮獲良品鋪子“明日之星獎”，被羅森（中國）投資有限公司評為“最優(yōu)秀合作伙伴”。

跨出國門尋商機是鼎味泰全球化銷售的戰(zhàn)略。“從市區(qū)坐高鐵到青島，然后乘飛機晚上就會到日本。”對于這次走出國門，譚國林春節(jié)期間一直與團隊反復研討此次出行15天的路線，“一定要走出去，才能爭取到更多的訂單。計劃在日本六天，會到東京、茨城等地與瑪魯哈等企業(yè)進行洽談，爭取滿載而歸。”

通訊員 張開虎 揚子晚報／紫牛新聞記者 張凌飛

校對 徐珩