以往酒店行業(yè)在經(jīng)歷了春節(jié)之后會(huì)進(jìn)入傳統(tǒng)的淡季，但今年市場(chǎng)呈現(xiàn)出“淡季不淡”的特點(diǎn)。隨著整體經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)的持續(xù)復(fù)蘇，旅游出行呈現(xiàn)出一派繁忙景象。

商旅需求集中爆發(fā)

“五一”酒店訂單火熱

【資料圖】

童濤是深圳一家五星級(jí)酒店的負(fù)責(zé)人，記者看到她的時(shí)候，她正在一線服務(wù)來自國(guó)外的商旅客戶。3月以來，隨著線下會(huì)議與活動(dòng)全面復(fù)蘇，幾乎每天都有企業(yè)來咨詢她們酒店房間預(yù)訂情況。童濤告訴記者，目前商務(wù)旅客的入住占比超過五成，為了滿足商務(wù)人士的會(huì)議需求，酒店在硬件和軟件方面都做了不同程度的升級(jí)。

廣東深圳某五星級(jí)酒店總經(jīng)理 童濤：我們基本上出租率出現(xiàn)了成倍增長(zhǎng)的趨勢(shì)，現(xiàn)在基本恢復(fù)到了2019年的出租率。從深圳市場(chǎng)來看，我們以商務(wù)客人為主，基本占50%以上。今年外國(guó)人(商務(wù)旅客)越來越多。

除了差旅需求，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，旅游市場(chǎng)明顯復(fù)蘇，不少酒店一房難求。

廣東深圳大梅沙某度假酒店市場(chǎng)銷售副總監(jiān) 吳悅：從預(yù)訂量來看，我們周末和節(jié)假日的出行，平均入住率已經(jīng)超九成。整個(gè)經(jīng)營(yíng)情況屬于歷年以來的最高水平。“五一”假期訂房量已經(jīng)超過六成，接下來一周會(huì)是訂房高峰期。

商務(wù)出差復(fù)蘇，疊加旅游出行的熱潮，直接推高了酒店的需求，酒店的價(jià)格出現(xiàn)了顯著提升。攜程數(shù)據(jù)顯示，最近一個(gè)月，國(guó)內(nèi)酒店預(yù)訂量同比增長(zhǎng)顯著，預(yù)訂均價(jià)同比增長(zhǎng)二至三成。

某旅游服務(wù)平臺(tái)公共事務(wù)經(jīng)理 劉嘉鵬：平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示，廣東地區(qū)的整體旅游訂單相較去年同期增長(zhǎng)了783%，增長(zhǎng)量非常驚人。

酒店用工需求激增

一線崗位人員緊缺

隨著市場(chǎng)需求快速回暖，酒店用工需求急劇上升，不少酒店的一線崗位也出現(xiàn)了人員緊缺。

辛洪飛是深圳一家五星級(jí)酒店的餐廳廚師長(zhǎng)，最近由于酒店人手緊張，他除了在后廚備餐之外，還要負(fù)責(zé)餐廳一線服務(wù)的工作。

陳娜是深圳一家五星級(jí)酒店的客房部經(jīng)理，最近由于酒店預(yù)訂量快速增長(zhǎng)，她每天在加班加點(diǎn)地工作。

記者了解到，過去的兩三年，不少酒店的人員配置縮減，隨著酒店市場(chǎng)的快速回暖，酒店的用工需求缺口開始顯現(xiàn)。目前很多酒店的一線員工仍存較大缺口，主要包括餐飲服務(wù)員、客房服務(wù)員等。

廣東深圳大梅沙某度假酒店人力資源副總監(jiān) 曾嘉欣：春節(jié)以來持續(xù)招聘，目前還缺30人至40人。