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又到了吃紅莧菜的季節(jié)了，剛從園里采的紅莧菜，肥美極了，加入杏鮑菇、胡蘿卜、蒜米和中蝦，用豬油炒香趁熱和米飯一起享用，味道十分美味。那么紅莧菜糖尿病人能吃嗎？糖尿病人只吃菜不吃飯好嗎？下面小編帶來(lái)介紹。

紅莧菜糖尿病人能吃嗎

糖尿病的人一般能吃紅莧菜。

紅莧菜中含有纖維素、果膠、木質(zhì)素、胡蘿卜素、葉綠素、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)豐富。紅莧菜含糖量很低，大約為4%，升糖指數(shù)低于15，屬于低升糖指數(shù)食物，糖尿病的人一般能適量吃，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

糖尿病患者日常生活中應(yīng)少食多餐，可以選擇燕麥、蕎麥等粗糧來(lái)代替面粉、大米等細(xì)糧，注意保持營(yíng)養(yǎng)均衡。避免食用油膩、高糖高脂肪類的食物。

患者平時(shí)應(yīng)進(jìn)食新鮮的蔬菜水果，如梨、蘋果、橙子等富含維生素、膳食纖維及礦物質(zhì)，同時(shí)飽腹感也很強(qiáng)，有利于血糖的控制。并注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)，如瘦肉、雞蛋、牛奶等，建議定時(shí)定量進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽。

除此之外，需適量增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，每周5天，每次30分鐘，中高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，如快走、太極、騎車、廣場(chǎng)舞、慢跑、游泳等，也可以進(jìn)行阻力運(yùn)動(dòng)，如舉啞鈴、仰臥起坐等。

糖尿病人只吃菜不吃飯好嗎

糖尿病患者不可以不吃主食只吃菜，應(yīng)適當(dāng)吃主食，因?yàn)橹魇车闹饕獱I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為碳水化合物，攝取適當(dāng)?shù)奶妓锟杀ＷC人體營(yíng)養(yǎng)需求。糖尿病患者在口服降糖藥物或使用胰島素治療時(shí)，若不吃主食只吃菜，易發(fā)生飯后低血糖等不良情況。

部分糖尿病患者認(rèn)為吃主食可升高血糖，雖然主食在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖的速度稍快，但較多菜也含有熱量、碳水化合物，同樣也可升高血糖，如土豆、茄子等，此類菜本身的淀粉含量較高，且蔬菜較吸油，進(jìn)食蔬菜過(guò)程中，油脂可能與碳水化合物共同攝入體內(nèi)，使血糖水平升高。

此外，若不攝入碳水化合物，在口服降糖藥物或使用胰島素治療后，易出現(xiàn)低血糖的情況，可導(dǎo)致患者出現(xiàn)焦慮、乏力、心悸等，嚴(yán)重時(shí)甚至出現(xiàn)暈厥等現(xiàn)象。體內(nèi)的碳水化合物較少，機(jī)體會(huì)過(guò)量分解脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，因此糖尿病患者不吃主食只吃菜并不是健康的生活方式。