8日，2021全國食品安全宣傳周主場活動在京舉行，今年宣傳周的主題為“尚儉崇信 守護陽光下的盤中餐”。會議現(xiàn)場，市場監(jiān)管總局食品抽檢司司長段永升在發(fā)布2020年食品安全監(jiān)督抽檢情況時表示，2020年，完成抽檢638萬余批次，總體不合格率為2.31%，比2019年略有降低，食品安全形勢保持穩(wěn)中向好態(tài)勢。

段永升介紹到，從食品類別看，日常消費量大的米面油、肉蛋奶等大宗食品和嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、保健食品等30類食品抽檢不合格率低于總體不合格率。其中，乳制品、餅干、調(diào)味品等13類食品抽檢不合格率低于1%。從食品業(yè)態(tài)看，市場監(jiān)管總局本級抽檢的占市場份額較大企業(yè)生產(chǎn)的食品不合格率為0.58%，低于總體不合格率1.73個百分點;占市場份額較大的經(jīng)營企業(yè)食品抽檢不合格率為0.81%，低于總體不合格率1.5個百分點;網(wǎng)購食品抽檢不合格率為2.3%，與總體不合格率持平。

據(jù)段永升介紹，抽檢數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)獸藥殘留超標、微生物污染超標、餐飲產(chǎn)品污染等食品安全問題仍較突出。他表示，對此，各地市場監(jiān)管部門將按照“風險控制到位、原因排查到位、整改復(fù)查到位、行政處罰到位、信息公開到位”等“五個到位”要求開展核查處置，并及時采取封存、下架、召回等措施控制風險。

數(shù)據(jù)顯示，2020年，全國共督促完成不合格食品核查處置任務(wù)13.6萬件次，下架、封存、召回不合格食品3596噸，罰沒金額10.93億元。

段永升表示，市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大監(jiān)管執(zhí)法力度，結(jié)合監(jiān)督抽檢情況，對多次違反食品安全法受到處罰又不整改到位的，依法責令企業(yè)停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。違法情節(jié)嚴重的，一律從重處罰;相關(guān)從業(yè)人員符合行業(yè)禁入、罰款條件的，一律處罰到人;涉嫌犯罪的，一律移送司法機關(guān)。通過排查處置風險隱患，嚴懲重處違法違規(guī)行為，切實保障好人民群眾“舌尖上的安全”。 (記者孫博洋)