揚(yáng)子晚報網(wǎng)1月27日訊（記者  馬燕）1月26日，前段時間走紅的預(yù)制菜概念股遇冷，預(yù)制菜指數(shù)跌1.74%。具體到個股，金陵飯店、得利斯跌停，西安飲食、國聯(lián)水產(chǎn)、同慶樓、華天酒店等跟跌。

圖源 Wind

揚(yáng)子晚報/紫牛新聞記者據(jù)Wind查詢發(fā)現(xiàn)，1月26日，預(yù)制菜指數(shù)收于1080.46點(diǎn)，跌幅1.74%。18家預(yù)制菜概念股下跌，12家上漲。

就在1月24日，國聯(lián)水產(chǎn)尚在互動平臺表示，公司將不斷加大預(yù)制菜投入，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高預(yù)制菜占公司營收占比。

國海證券研報指出，不少人春節(jié)選擇“就地過年”，線上、線下預(yù)制菜年夜飯銷量火爆。NCBD統(tǒng)計，目前我國與預(yù)制菜相關(guān)的企業(yè)數(shù)量達(dá)7.2萬家，超 50%的企業(yè)成立于2015年后。預(yù)計2026年規(guī)模超4000 億元，復(fù)合增速 15%。但預(yù)制菜短期需關(guān)注過熱風(fēng)險，長期增長趨勢明晰，優(yōu)選能貢獻(xiàn)業(yè)績的個股。

深港證券研報也提出，預(yù)制菜板塊迎來爆發(fā)，多家公司本月漲幅較大。但考慮到行業(yè)競爭格局尚不明晰，企業(yè)缺乏強(qiáng)有力的護(hù)城河，建議在擁抱高景氣度的同時適度關(guān)注高估值、業(yè)績不及預(yù)期等風(fēng)險。

預(yù)制菜行業(yè)吸引了哪些參與者？國海證券研報提出，預(yù)制菜行業(yè)參與者主要分為五種類型：一、專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)，二、農(nóng)牧水產(chǎn)企業(yè)，三、傳統(tǒng)速凍企業(yè)，四、餐飲企業(yè)，五、零售企業(yè)。

其中，傳統(tǒng)速凍食品企業(yè)更有可能成為全國化龍頭。專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)深耕區(qū)域，能成為小而美的企業(yè)。對上游農(nóng)牧水產(chǎn)品企業(yè)而言，預(yù)制菜是難得的業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型窗口期，如果產(chǎn)品力優(yōu)勢突出，快速建立B端和C端分銷渠道，有可能誕生黑馬企業(yè)。

但預(yù)制菜處于行業(yè)剛起步階段，短期可能面臨行業(yè)過熱風(fēng)險，部分上市公司剛開始涉足預(yù)制菜行業(yè)，短時間內(nèi)對業(yè)績貢獻(xiàn)度不高，目前處于市場預(yù)期先行階段。建議結(jié)合行業(yè)趨勢聚焦在產(chǎn)品力優(yōu)勢突出，有一定品牌基礎(chǔ)，能快速建立 BC 端分銷渠道，未來預(yù)制菜業(yè)務(wù)能形成一定體量的個股。

【股市有風(fēng)險，投資需謹(jǐn)慎】

校對 李海慧