這是嘉峪關(guān)魏晉墓六號(hào)墓前室。

(資料圖片僅供參考)

在甘肅省嘉峪關(guān)市東北處

約13平方公里的戈壁灘上

散布著千余座魏晉時(shí)期的古墓葬

這些墓葬墓室全部用干磚砌成

壁畫多為一磚一畫或數(shù)塊磚

組成的連環(huán)畫

畫風(fēng)樸實(shí)、色調(diào)明快

勾勒出魏晉時(shí)期人們的生產(chǎn)生活場景

在嘉峪關(guān)魏晉墓六號(hào)墓的畫像磚上，繪有男主人宴請(qǐng)賓客的畫面，內(nèi)容表現(xiàn)了仆人在加工烤肉、蒸食物、端著托盤給主人用餐的場景。

其中，六號(hào)墓是西晉時(shí)期的

一座夫妻合葬墓

表現(xiàn)墓主人的社會(huì)活動(dòng)、家庭生活

細(xì)看墓室畫像磚可以看到

屠宰牲畜、切肉加工……

用叉串肉、用火炙烤、宴請(qǐng)賓客……

寥寥幾筆，生動(dòng)形象地展示了

魏晉時(shí)期人們食用烤肉的景象

在嘉峪關(guān)魏晉墓六號(hào)墓的畫像磚上，一侍女手持三股叉串好的烤肉。

在嘉峪關(guān)魏晉墓六號(hào)墓的畫像磚上，繪有墓主人宴請(qǐng)賓客時(shí)樂師用阮弦琵琶（左）和尺八長笛奏樂的場景。

一幅幅生動(dòng)形象的磚畫

向我們展示了1700多年前

人們加工、享用烤肉情景

歷史發(fā)展到今天

烤肉這一富有地方特色的美食

仍然備受人們的喜愛

上圖為嘉峪關(guān)魏晉墓六號(hào)墓的畫像磚展現(xiàn)廚師在案前持刀剔肉、旁邊的火盆正在烤肉的場景；下圖為嘉峪關(guān)市一家烤肉店的廚師正在烤肉。

上圖為嘉峪關(guān)魏晉墓六號(hào)墓的畫像磚繪著懸掛著的羊肉；下圖為嘉峪關(guān)市一家烤肉店的烤肉。

在嘉峪關(guān)市的一家烤肉店，服務(wù)員在窗口取菜。

游客在嘉峪關(guān)市的一家烤肉店吃烤肉。

今天的嘉峪關(guān)烤肉做法

有了一些改進(jìn)

肥瘦搭配、色澤焦黃油亮

味道微辣、不膩不膻

“除了羊毛不能烤，羊身上啥都能烤。”

當(dāng)?shù)亓餍械倪@句話體現(xiàn)了嘉峪關(guān)

品類豐富的烤肉菜品

華燈初上，幾把烤肉、幾瓶啤酒

烤肉依舊給人們帶來

熱鬧非凡的“煙火氣”

來源丨新華社（版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除）