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【資料圖】
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干木耳不用擔心保質期的問題這種說法一、干木耳不用擔心保質期的問題這種說法
不科學
正確
二、2021年10月16日正確答案
不科學
三、答案解析：
在很多人眼中，木耳、香菇等干貨水分含量很低，保存方便，不用擔心變質。事實并非如此，干貨也有保質期，并且不同種類的保質期也有所差異。
木耳、香菇、銀耳等菌類，海帶、紫菜等植物海貨，筍干、干豆角等蔬菜，它們的共同特點是：蛋白質含量低，只要水分含量足夠低，不會引起細菌的大量繁殖，木耳、紫菜、干豆角等在陰涼通風干燥的環(huán)境中存放即可，不需要放入冰箱，保質期可達兩年。
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